6 Cara Menyimpan Ayam di Kulkas yang Benar Agar Tidak Bau & Awet

Persoalan dalam menyimpan makanan di kulkas tidak selalu semudah yang dibayangkan. Banyak orang masih keliru dalam menyimpan bahan makanan, padahal cara penyimpanan yang salah bisa mempengaruhi kualitas dan daya tahan makanan itu sendiri. Salah satu contohnya adalah cara menyimpan ayam mentah di kulkas, yang ternyata memerlukan perhatian khusus agar tidak cepat rusak dan tetap aman dikonsumsi.

Tak hanya itu, kesalahan umum dalam menyimpan sayuran seperti daun bawang juga bisa membuatnya cepat layu dan menguning. Maka dari itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan bahan makanan dengan benar agar tetap segar dan tahan lama. Yuk, simak tips lengkapnya dalam artikel ini!

Cara Menyimpan Ayam di Kulkas dengan Benar

Dikutip dari situs Healthline dan informasi dari Departemen Pertanian Amerika Serikat USDA, ayam mentah sebaiknya disimpan di kulkas selama 1-2 hari saja. Sementara itu, ayam yang sudah dimasak bisa bertahan hingga 3-4 hari. Nah, agar penyimpanan yang dilakukan tidak salah, yuk simak cara menyimpan ayam di kulkas di bawah ini!

1. Bersihkan Ayam dengan Tisu

Kalau membersihkan ayam dengan air dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri, maka Sobat AQUA bisa membersihkan kotoran yang menempel dengan tisu dapur sebelum menyimpannya di dalam kulkas.

Lalu, cara untuk menghilangkan kuman atau bakterinya gimana? Sobat AQUA nggak usah khawatir, karena kuman dan bakteri pada daging ayam akan mati ketika dimasak hingga matang, kok!

2. Gunakan Wadah Tertutup

Menurut situs Food Safety Authority of Ireland, daging mentah merupakan sumber potensial bakteri penyebab keracunan makanan dan harus selalu disimpan terpisah dari makanan yang sudah dimasak atau siap saji.

Untuk menghindari kemungkinan kontaminasi silang antara makanan yang sudah dimasak dengan makanan mentah di lemari es, penting untuk selalu menyimpan daging ayam mentah di wadah tertutup dan meletakkannya di rak paling bawah lemari es, sementara makanan yang sudah dimasak disimpan di rak atasnya. Hal ini akan mencegah tetesan dari daging mentah mencemari makanan yang sudah dimasak atau siap saji.

Selain itu, penggunakan wadah tertutup atau plastik wrap juga bisa menghindari penyebaran aroma khas daging mentah di kulkas.

3. Letakan di Lokasi yang Tepat

Usahakan untuk meletakan daging di lokasi yang tepat, misalnya di bagian bawah kulkas atau freezer. Menyimpan ayam di freezer bertujuan untuk mengawetkan daging ayam mentah. Sedangkan meletakkannya di rak bagian bawah kulkas bertujuan agar makanan lain tidak ikut bau karena tetesan sari daging ayam.

4. Simpan pada Suhu di Bawah 5 Derajat Celcius

Daging adalah salah satu makanan yang disarankankan disimpan di freezer. Menyimpan daging ayam mentah di suhu yang tepat dapat membuatnya menjadi lebih awet. Dikutip dari situs Healthline, untuk menjaga kesegaran daging, suhu yang disarankan untuk menyimpan daging adalah di bawah 5 derajat Celcius atau 40 derajat Farenheit.

Suhu dingin akan menghambat pertumbuhan bakteri dan kuman sehingga dapat memperlambat proses kerusakan atau pembusukan pada daging ayam. Jadi, daging ayam akan lebih tahan lama.

5. Gunakan Penghilang Bau Alami

Untuk menyerap bau amis di kulkas, Anda dapat menggunakan penghilang bau alami seperti lemon atau jeruk nipis. Caranya, potong lemon/jeruk nipis tipis, kemudian letakkan irisan lemon/jeruk nipis tersebut di mangkuk atau piring. Nah, setelah itu Anda dapat meletakkannya di bagian belakang/sudut kulkas. Agar lebih optimal dalam menghilangkan bau di kulkas, Anda dapat mengganti lemon/jeruk nipis saat sudah kering atau setiap 1-2 minggu.

6. Perhatikan Durasi/Waktu Penyimpanan Ayam

Saat menyimpan ayam di kulkas, durasi penyimpanan juga perlu diperhatikan. Dilansir dari beberapa sumber, ayam utuh bisa tahan di freezer selama kurang lebih 1 tahun. Sedangkan untuk daging ayam yang sudah dipotong, masa simpannya bisa mencapai 4-6 bulan jika diletakkan di freezer.

Tips Menyimpan Ayam yang Sudah Dicuci

Untuk menyimpan ayam yang sudah dicuci, keringkan ayam dengan tisu, kemudian bungkus rapat dengan plastik wrap atau simpan dalam wadah kedap udara. Jika disimpan di lemari es di suhu (1-4°C), daging ayam mentah bisa tahan kurang lebih selama 1-2 hari. Tapi jika Anda menyimpannya di freezer (-18°C), maka bisa tahan lebih lama yaitu hingga 6-12 bulan.

Cara Menyimpan Ayam yang Sudah Direbus di Kulkas

Ayam yang sudah direbus tetap perlu disimpan dengan cara yang benar agar tidak cepat basi dan aman untuk dikonsumsi kembali. Setelah ayam selesai direbus, biarkan terlebih dahulu hingga suhunya turun ke suhu ruang. Hindari langsung memasukkan ayam panas ke dalam kulkas karena dapat meningkatkan suhu di dalam kulkas dan memicu pertumbuhan bakteri pada makanan lain.

Setelah dingin, simpan ayam rebus dalam wadah bersih yang tertutup rapat. Gunakan wadah kedap udara atau food container khusus untuk makanan matang. Jika memungkinkan, simpan bersama sedikit air rebusan atau kaldu agar daging ayam tidak mengering. Letakkan wadah di rak tengah atau atas kulkas, karena suhu di bagian ini cenderung lebih stabil dibandingkan di pintu kulkas.

Ayam rebus yang disimpan dengan cara ini biasanya dapat bertahan 2 hingga 3 hari di kulkas.

Kesalahan dalam Menyimpan Daging Ayam

Sebelum membahas cara menyimpan ayam di kulkas dengan benar, Sobat AQUA harus mengetahui beberapa kesalahan dalam menyimpan daging ayam yang dapat dihindari. Di antaranya adalah:

1. Mencuci Daging Ayam

Banyak dari kita berasumsi bahwa daging harus dimasukkan ke kulkas dalam keadaan bersih. Biasanya daging ayam dicuci dengan air mengalir sebelum dimasukkan ke kulkas. Padahal cara tersebut bisa menyebabkan masalah yang cukup fatal, lho!

Kok bisa?

Soalnya, proses pencucian daging ayam dengan air dapat memberikan media bagi bakteri untuk masuk dan menyebar pada daging ayam yang tentunya akan berdampak buruk pada kesehatan.

2. Menyimpan dalam Kondisi Basah

Kesalahan kedua ini masih berhubungan dengan kesalahan sebelumnya. Daging ayam yang disimpan di kulkas dalam kondisi basah bisa menyebabkan proses pembusukan terjadi lebih cepat. Ini diakibatkan oleh sisa-sisa air pada daging yang menyebabkan pertumbuhan bakteri.

3. Menyimpan dengan Wadah yang Salah

Menyimpan daging ayam mentah di kantong plastik atau wadah terbuka adalah kesalahan ketiga. Daging yang dibungkus dengan plastik yang tidak steril sudah pasti bahaya dikonsumsi karena kebersihannya tidak terjamin.

Begitu juga dengan penggunaan wadah terbuka yang dapat berimbas pada makanan lainnya karena rawan terkontaminasi.

4. Menyatukannya dengan Makanan Lain

Meletakan daging ayam mentah dengan makanan matang secara berdekatan sudah pasti harus dihindari. Hal ini dilakukan untuk menjaga kesegaran makanan lain dan agar tidak terpapar aroma daging ayam yang masih mentah.

Fitur Kulkas AQR-405IG(BK) untuk Menjaga Kesegaran Daging Ayam

Guna menjaga kesegaran bahan makanan milik Sobat AQUA, kini telah hadir kulkas AQR-405IG(BK) dengan berbagai fitur fantastisnya!

Fitur pertama adalah Magic Room. Dengan fitur ini, Sobat AQUA bisa menyimpan daging ayam tanpa takut tercampur dengan makanan lain. Selain itu, di Magic Room terdapat pengaturan suhu variatif dari 5 derajat celcius hingga -18 derajat celcius yang bisa diatur sesuai dengan kebutuhan dan karakteristik makanan.

Selanjutnya adalah fitur Soft Freeze (-7 derajat celcius) yang bisa membuat daging beku lebih mudah dipotong sebelum diolah. Nggak hanya itu, di kulkas AQR-405IG(BK) ini terdapat fitur DEO Fresh & HCS yang bisa menjaga kesegaran makanan dengan cara mencegah serta menyerap aroma tidak sedap di kulkas dan menjaga kelembapan makanan.

Yuk, kunjungi www.aquaelektronik.com untuk informasi lebih lengkap mengenai kulkas AQR-405IG(BK)!