KULTUM (Kulkas Tujuh Menu): 7 Resep Simpel Untuk Ide Masak di Rumah

Bukan rahasia lagi kalo pilih menu makanan untuk keluarga di rumah itu, agak tricky. Perlu pilih menu yang berbeda biar gak bosen dan itu-itu lagi. Selain biar gak terasa monoton, pilih menu beda juga jadi cara biar bahan makanan yang tersimpan di kulkas pada gak cepat busuk atau basi.

Biar gak bingung lagi, AQUA Elektronik punya 7 ide menu mulai dari Bakwan Jagung, Chicken Gyoza, Creamy Kolak, Beef Lettuce Wrap, Pecak Ayam, Classic Cap Cay, hingga Dadar Gulung spesial untuk kamu dari serial KULTUM: Kulkas Tujuh Menu bersama Chef Jesselyn! Tau nggak, ternyata daging dan bahan masakan yang digunakan sudah dibeli dalam waktu yang lama, lho. Tapi kok bisa ya tetap segar di dalam kulkas AQUA Flexy Series (AQR-CTD746RAG)?

Kulkas ini dilengkapi teknologi Fresher Shield yang secara efektif menstabilkan suhu pada freezer agar rasa dan kesegaran makanan beku terjaga hingga 99,4% tanpa mengurangi nutrisi pada makanan.

Canggih dan berguna banget, kan? Yuk, sekarang simak resepnya di bawah ini ya!

1. Bakwan Jagung

Bahan-bahan:

• 350 gr jagung manis (2 buah)
• 1/8 kol,iris halus
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 tangkai daun bawang
• 4 cabe merah keriting
• 180 gr tepung terigu
• 60 gr tep beras
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt Gula pasir
• 300-400 ml air matang (sesuaikan konsistennya)

Cara membuat:

1. Pipil jagung, irisan kol / Kubis, irisan daun bawang,masukkan dalam wadah.
2. Siapkan bumbu halusnya. Masukkan bumbu halus dalam wadah tadi, campur jadi satu
3. Tambahkan tepung beras dan terigu, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai konsisten adonan pas.
4. Tambahkan bumbu seperti : lada, garam, gula dan baking powder, aduk rata.
5. Adonan bisa di simpan di kulkas selama 1 jam sebelum di goreng
6. Goreng adonan dengan minyak panas dengan api sedang. Bakwan Jagung siap dihidangkan.

2. Chicken Gyoza

Bahan-bahan:

• 2 paha ayam filler
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 2 Daun bawang
• 1-2 sdm minyak wijen
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdm saus tiram
• 1/4 kol putih cincang kasar
• 1 butir telur dikocok
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioca
• Kulit dimsum atau kulit gyoza siap bentuk

Cara membuat:

1. Pakai food processor, masukan minyak wijen, bawang putih dan daun bawang terlebih dahulu cincang kasar
2. Masukan ayam cincang jangan terlalu halus
3. Masukan garam, Lada, jahe, kaldu jamur, kecap asin, gula, saus tiram, tepung terigu, tepung tapioka
4. Masukan kocokan telur aduk merata, terakhir masukan kol aduk rata sisihkan
5. Siapkan kulit gyoza, olesi air pinggirnya dan isi kulit dengan sendok kecil, lalu dibentuk.
6. Kukus selama 30 menit, lalu sajikan dengan kecap asin atau sambal.

3. Creamy Kolak

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang tanduk
• 1 buah ubi jalar
• 500 ml santan encer
• 400 ml santan kental
• 200 gram gula merah sisir
• 1 sdm gula pasir
• 200 gram nangka
• 2 lembar daun pandan
• Sedikit garam
• Es krim vanilla

Cara membuat:

1. Rebus santan cair dengan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam
2. Masukkan ubi jalar, masak hingga matang. Kemudian masukkan pisang tanduk.
3. Jika sudah, campurkan santan kental dan masak kolak hingga matang sambil diaduk terus menerus.
4. Terakhir, sajikan kolak dan beri topping es krim vanilla dan taburan nangka.

4. Beef Lettuce Wrap

Bahan-bahan:

• Daun Selada Butter
• 200g daging giling
• 1 sdm minyak
• 1 bawang bombay besar, cincang
• ¼ cup saus hoisin
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2-3 siung bawang merah, cincang
• 1 sdm kecap asin
• 1 jumput daun bawang, cincang
• 2 sdt minyak wijen Asia (pekat)
• 1 sdm kecap manis (pekat)

Cara membuat:

1. Cincang bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan daun bawang.
2. Tumis daging cincang dengan sedikit minyak hingga kering.
3. Jika sudah, masukkan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
4. Masukkan kecap manis, saus hoisin, kecap asin, dan minyak wijen.
5. Terakhir, letakkan daging yang sudah matang diatas lettuce dan taburi dengan daun bawang.

5. Pecak Ayam

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong sesuai selera
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya air
• Garam, gula dan kaldu jamur
• Bumbu Cemplung Ungkep :
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas memarkan

Bumbu Halus Ungkep :

• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 ruas kunyit sebesar ibu jari
• 2 buah sereh

Bumbu Sambal Pecak :

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 genggam rawit merah + hijau
• 1 buah tomat potong dadu

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam sampai bersih, campur ayam dengan bumbu Ungkep, bumbu cemplung,garam dan kaldu jamur. Tambahkan secukupnya air masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa!!! Kemudian goreng hingga matang.
2. Cuci bersih semua bumbu Sambal, lalu Uleg Kasar. Panaskan secukupnya minyak goreng, tuang bumbu Sambal aduk rata.
3. Masukan potongan tomat, garam dan gula koreksi rasa.masak sebentar saja cukup sampai layu lalu angkat!
4. Sajikan Pecak Ayam dengan nasi hangat

6. Classic Cap Cay

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel, kupas dan potong serong
• 1/2 bonggol kembang kol, potong kecil2 lalu rendam dengan air garam ± 10 menit lalu bilas hingga bersih
• 5 lembar sayur kol potong kotak2
• 3 batang sawi ijo potong2
• 3 lembar sawi putih potong2
• 5 buah baso ayam potong bulat
• 150 gram dada fillet potong2
• 300 ml air atau secukupnya saja ya
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1/2 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk (sesuai selera)
• 1 sdm saos tiram, ½ sdm kecap inggris, 2 sdm saos sambal, 1 sdm saos tomat
• 5 siung bawang putih geprek (boleh juga dicincang)
• 1/2 buah bawang bombay potong2

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu lalu masukkan bawang putih dan tumis kembali hingga harum dan sedikit kecoklatan.
2. Masukkan daging ayam filet aduk rata kemudian masukkan wortel aduk sebentar baru tambahkan air dan biarkan hingga mendidih dan wortel setengah matang.
3. Setelah wortel setengah matang, masukkan bakso ayam, kembang kol serta bumbu dan saos, aduk rata.
4. Terakhir masukkan sawi ijo, sawi putih dan sayur kolnya aduk rata. Baru tuang tepung maizena biarkan mendidih dan mengental. Jangan lupa dicicipi ya, jika sudah pas matikan kompor, angkat dan sajikan.

7. Dadar Gulung

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 250 gram tepung terigu
• 200 ml santan instan
• 1/4 sdt garam
• 500 ml air pandan
• Margarin secukupnya (olesan)

Bahan Isian:

• 250 gram kelapa parut
• 150 gram gula semut/ gula merah
• 100 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Siapkan panci kecil, masukkan air, gula semut/merah, garam, kelapa dan daun pandan, aduk sampai tercampur rata sambil dipanaskan menggunakan api sedang, setelah mengkilap atau matang angkat lalu sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan telur, kocok sebentar menggunakan pengocok, lalu tambahkan terigu, garam, santan dan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampe menjadi adonan.
3. Panaskan pan, olesi dengan margarin, lalu semprotkan adonan yg ditambah pasta pandan, setelah mengering tambahkan satu centong adonan, goyang memutar supaya adonannya bulat dan merata.
4. Setelah matang, angkat lalu beri isian unti atau kelapa, lipat bagian atas dan kedua pinggirannya, lalu gulung. Sajikan di piring

Dan itu dia, 7 inspirasi menu dengan bahan segar dari kulkas AQUA Flexy Series (AQR-CTD746RAG) sudah jadi!