Cara Membuat Es Gabus, Mudah & Cocok untuk Jualan!

Es gabus merupakan jajanan tempo dulu yang masih digandrungi hingga saat ini. mulai populer di Indonesia sejak pertengahan abad ke-20, terutama pada tahun 1970-an dan 1980-an, es gabus disukai hampir oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Jika Anda berencana memulai ide bisnis fnb, menjual es gabus bisa menjadi kesempatan usaha yang menguntungkan karena bahan-bahan yang diperlukan cukup terjangkau dan mudah ditemukan.

Tak heran, jalanan satu ini bisa jadi peluang bisnis yang menguntungkan. Anda bisa menjualnya dengan modal terjangkau dan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Tanpa berlama-lama, berikut cara membuat es gabus, pastinya mudah dipraktekkan!

Berbagai Resep Es Gabus

Ada banyak sekali resep es gabus yang bisa Anda coba, tinggal sesuaikan saja apakah bahan-bahannya mudah ditemukan di rumah. Simak berbagai resep es gabus berikut ini@

1. Resep es gabus merah putih

Resep yang pertama adalah es gabus merah putih. Warnanya cantik menarik perhatian. Simak bahan dan langkah membuatnya berikut!

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung pati biji kelapa
• 250 gram gula pasir
• 800 ml santan kelapa
• 1/2 sdt garam
• pewarna makanan merah

Cara membuat es gabus merah putih:

1. Campur semua bahan di panci.
2. Didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
3. Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Beri pewarna merah pada salah satu adonan.
4. Tuang adonan putih di loyang. Diamkan beberapa saat hingga dingin. .
5. Tuang adonan merah di atas adonan putih. Diamkan hingga uap panasnya hilang.
6. Simpan di dalam freezer hingga es gabus mengeras.

2. Resep es gabus lembut

Penyuka es krim wajib tahu cara membuat es krim gabus lembut yang manis dan segar. Intip di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kecil santan kara
• 200 gram gula pasir (atau sesuai selera)
• Tepung pati biji kelapa
• Sedikit pewarna makanan
• 1 liter air

Cara membuat es gabus lembut:

1. Campurkan semua bahan ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
2. Setelah mengental, tuangkan adonan ke dalam wadah, biarkan hingga dingin, lalu potong-potong sesuai selera dan masukkan ke dalam freezer hingga membeku. Meski sama-sama lemari pendingin, freezer dengan kulkas berbeda. Keduanya bisa untuk membuat es gabus.

3. Resep es gabus tepung maizena

Tidak harus selalu menggunakan tepung pati biji kelapa, Anda bisa juga membuat es gabus dengan tepung maizena. Simak resepnya berikut!

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung maizena
• 250 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar warna putih
• 10 gelas belimbing air
• Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat es gabus maizena:

1. Campurkan semua bahan dalam panci, aduk hingga tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna pada masing-masing bagian sesuai keinginan.
3. Panaskan setiap adonan dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental, lalu tuangkan ke dalam cetakan (bisa menggunakan cetakan brownies atau yang lain sesuai selera).
4. Biarkan adonan dingin sepenuhnya, kemudian potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan dan masukkan ke dalam refrigerator.
5. Es gabus siap disajikan setelah beku dan terasa segar!

4. Resep es gabus simple

Jika Anda terlalu repot untuk memotong-motong, Anda bisa langsung gunakan cetakan saja, lebih simple! Simak cara membuatnya berikut!

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung pati biji kelapa
• 80 gram susu kental manis (sekitar 2 sachet)
• 650 ml air matang
• 8 sdm gula pasir
• Pewarna makanan hijau

Cara membuat es gabus simple:

1. Campurkan semua bahan ke dalam panci, kecuali pewarna. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan pewarna hijau secukupnya. Masak diatas api kecil sambil terus diaduk, jangan ditinggal karena adonan cepat matang.
3. Setelah adonan mendidih dan meletup-letup, tuangkan segera ke dalam cetakan es loli yang sudah disiapkan dengan stik di dalamnya.
4. Biarkan adonan dingin, kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga membeku sempurna.
5. Es gabus stik hijau siap dinikmati setelah benar-benar beku!

5. Resep es gabus agar-agar

Punya agar-agar di rumah, dibuat jadi es gabus aja. Selain buat dikonsumsi sendiri, Anda juga bisa menjualnya. Intip caranya dibawah ini!

Bahan-bahan:

• 95 gram tepung pati biji kelapa coklat
• 150 gram gula pasir
• 40 gram susu kental manis
• 10 gram bubuk coklat
• Sejumput garam
• 65 ml santan kental
• 800 ml air
• 1 bungkus agar-agar plain

Cara membuat es gabus agar-agar:

1. Campurkan semua bahan dalam panci dan aduk hingga rata.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan es loli yang telah disiapkan dengan stik di dalamnya. Biarkan hingga mencapai suhu ruang.
4. Setelah dingin, masukkan cetakan ke dalam freezer hingga es gabus benar-benar beku.
5. Es gabus stik coklat siap dinikmati! Tambahkan topping coklat atau susu kental manis sesuai selera untuk rasa ekstra.

6. Resep es gabus pelangi

Es gabus pelangi adalah salah satu variasi yang legend, jenis ini yang biasa dijajakan di Sekolah Dasar (SD) tempo dulu, simak cara membuatnya dengan seksama!

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung pati biji kelapa
• 200 gram gula pasir
• 700 ml santan encer
• 1/2 sdt garam
• Pewarna makanan (merah, hijau, kuning, dan warna sesuai selera)

Cara membuat es gabus pelangi:

1. Campurkan tepung pati biji kelapa, gula pasir, santan, dan garam ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan, lalu tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian. Aduk setiap bagian hingga warna merata.
3. Panaskan tiap bagian adonan secara bergantian dengan api kecil, aduk terus hingga mengental.
4. Tuangkan lapisan pertama (misalnya, warna merah) ke dalam loyang atau cetakan persegi. Ratakan dan diamkan sebentar hingga agak set.
5. Setelah lapisan pertama set, tuangkan lapisan kedua (misalnya, warna kuning) di atasnya. Ulangi langkah ini sampai semua warna selesai dilapiskan.
6. Biarkan adonan hingga dingin sepenuhnya, lalu masukkan ke dalam freezer hingga beku.
7. Setelah es gabus pelangi beku, keluarkan dari freezer dan potong-potong sesuai selera.

7. Resep es gabus semangka

Selain dari agar0agar, Anda juga bisa membuat es gabus dari bahan buah. Salah satunya dengan semangka. Ini cara membuat es gabus semangka!

Bahan-bahan:

• 250 gram daging buah semangka merah (buang bijinya, blender halus)
• 100 gram tepung pati biji kelapa
• 150 gram gula pasir (atau sesuai selera)
• 700 ml santan encer
• 1/2 sdt garam

Cara membuat es gabus semangka:

1. Dalam panci, campurkan jus semangka, tepung pati biji kelapa, gula pasir, santan, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
2. Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Proses ini akan membuat adonan mengental dengan tekstur yang pas.
3. Setelah matang, tuang adonan ke dalam cetakan persegi atau cetakan es loli dengan stik. Biarkan hingga dingin di suhu ruang.
4. Setelah adonan dingin, masukkan ke dalam kulkas dan biarkan membeku hingga siap dinikmati.
5. Keluarkan es gabus semangka dari cetakan dan nikmati!

Bisnis Es Lebih Mudah dan Efisien dengan Cold Chain AQF-220FB!

Cold Chain AQF-220FB dari AQUA Elektronik adalah pilihan ideal bagi Anda yang ingin menggunakannya untuk bisnis. Dengan fitur Up to 100 Hours Cooling Retention, freezer ini memastikan bahan makanan tetap beku dan berkualitas tinggi bahkan saat listrik padam.

Dilengkapi dengan Fast Freeze Function, proses pembekuan pun menjadi lebih cepat dan efisien. Dual Function yang memungkinkan penggunaan sebagai freezer atau chiller memberikan fleksibilitas lebih dalam penyimpanan bahan makanan.

Selain itu, Wide Voltage Compressor dari AQF-220FB mampu bertahan menghadapi fluktuasi voltase, cocok untuk berbagai kondisi listrik di area produksi Anda. Dengan High Density Foaming untuk insulasi maksimal dan Anti Bacterial-Door Seal untuk menjaga kebersihan, AQF-220FB menjadi pilihan yang tepat untuk mendukung kebutuhan bisnis untuk menyimpan bahan makanan lebih banyak dan berkualitas untuk Anda berjualan!