Berapa Lama Daging Sapi tahan di Freezer? Yuk Simak Jawabannya!
Saat disimpan di kulkas, makanan memiliki durasi ketahanannya masing-masing. Hal ini tergantung pada jenis makanan dan cara penyimpanannya, sama halnya dengan daging sapi.
Sebagai stok, biasanya daging sapi akan disimpan di freezer untuk dimasak di lain hari. Freezer penting untuk menjaga kesegaran daging karena suhunya yang sangat rendah mampu menghentikan hampir seluruh aktivitas bakteri dan enzim yang menyebabkan makanan cepat rusak. Pada suhu beku, pertumbuhan mikroorganisme akan terhambat, sehingga daging tidak mudah berubah warna, berbau, atau mengalami penurunan kualitas.
Proses pembekuan juga membantu mempertahankan tekstur dan kandungan nutrisi daging dengan “mengunci” kelembapan di dalam serat-seratnya. Selain itu, penyimpanan dalam freezer memperpanjang masa simpan daging hingga berbulan-bulan tanpa mengorbankan rasa, membuatnya jauh lebih aman dan praktis untuk digunakan kapan saja.
Nah, untuk mengetahui berapa lama daging sapi bisa bertahan di freezer, yuk simak penjelasannya di bawah ini!
Berapa lama daging sapi tahan di freezer
Menurut Foodsafety.gov, daging sapi dapat bertahan di freezer pada suhu 0°F (-18°C) hingga 4-12 bulan, tergantung potongannya. Potongan daging sapi seperti steak dan chops dapat disimpan hingga 4-12 bulan, sedangkan daging cincang dan daging matang sebaiknya disimpan sekitar 3-4 bulan.
Jika tidak disimpan di freezer, menurut ask.usda.gov, dikatakan bahwa dua jam adalah batas waktu untuk menjaga daging tetap aman di luar lemari es atau freezer; Namun, bisa lebih pendek hingga satu jam jika suhu di luar adalah satu jam jika suhu di luar adalah 90 °F (32.2 °C) atau lebih tinggi.
Cara Menyimpan Daging Sapi yang Benar di Dalam Freezer
Nah, kini Anda sudah tahu berapa lama daging sapi tahan di freezer. Supaya keawetan daging terjaga dengan baik, ikuti juga tips menyimpan daging yang benar ini.
1. Potong Daging dalam Ukuran Kecil
Daging sapi yang dipotong kecil-kecil dapat tahan lebih lama di freezer. Selain itu, bentuk potongan kecil ini akan mempermudah penyimpanannya. Proses pencairannya pun lebih cepat dibandingkan daging potongan besar.
2. Simpan Daging dalam Wadah Penyimpanan yang Tertutup Rapat
Terkadang, Anda akan membeli daging yang dikemas dalam tas plastik hitam atau styrofoam. Nah, sebelum ditaruh di freezer, pindahkan daging ke dalam wadah atau kontainer makanan yang dapat ditutup rapat dan berstandar food grade. Ini penting untuk mencegah daging tercemari bahan kimia berbahaya dari plastik atau styrofoam.
3. Jangan Cuci Daging Sebelum Ditaruh di Freezer
Bila Anda tidak berencana mengolah daging mentah dalam waktu dekat, jangan cuci daging terlebih dahulu sebelum disimpan di freezer. Tindakan ini justru akan membuat daging basah dan bakteri jadi tidak mudah mati. Anda dapat mencuci daging beberapa saat sebelum mengolahnya.
4. Simpan di Freezer dengan Suhu yang Tepat
Seperti sudah dijelaskan sebelumnya, suhu penyimpanan daging yang ideal adalah di bawah -17 derajat Celsius. Maka, pastikan suhu freezer Anda sudah sesuai dengan pengaturan tersebut. Bila suhu freezer lebih tinggi dari -17 derajat Celsius, kemungkinan waktu penyimpanannya akan lebih pendek.
Meskipun daging sapi memang bisa bertahan lama jika disimpan di freezer, tapi pastikan untuk tidak menyimpannya terlalu lama untuk menghindari freezer burn.
Kulkas 2 Pintu Freezer Bawah AQR-350RBM(BK) Dilengkapi Soft Freezing untuk Penyimpanan Daging yang Optimal
Menyimpan daging di kulkas memang bisa menjaga keawetannya. Namun, tidak semua kulkas dilengkapi fitur canggih yang dapat menjaga kandungan protein dalam daging.
Keunggulan tersebut dapat ditemukan di kulkas 2 pintu freezer bawah AQR-350RBM(BK) persembahan dari AQUA Elektronik. Kulkas ini memiliki fitur Soft Freezing yang dapat menjaga kelembapan dan kandungan protein dalam daging. Cukup dengan mengatur suhu -7 derajat Celsius pada kompartemen Magic Room, kelembapan dan kandungan protein pada daging tidak akan berubah. Makanan pun dapat langsung dipotong setelah dikeluarkan. Anda tidak perlu menunggu waktu pencairan yang lama seperti saat mengeluarkan makanan dari freezer biasa.
Magic Room adalah bagian pendingin pada kulkas 2 pintu freezer bawah AQR-350RBM(BK) yang memiliki pengaturan suhu yang bervariasi, yaitu antara 5 derajat Celsius hingga -18 derajat Celsius. Anda dapat mengatur atau mengubah suhunya sesuai dengan kebutuhan penyimpanan sebagai ruang lemari es ataupun ruang pembeku. Canggih sekali, bukan? Ditambah lagi, kompartemen Magic Room terpisah dari bagian lain di dalam kulkas sehingga makanan yang disimpan di dalamnya terlindungi dari risiko pencemaran.
Kulkas ini menggunakan teknologi Twin Inverter yang dapat mengoptimalkan pendinginan sehingga kulkas jadi cepat dingin. Fitur Quick Cool/Quick Freeze meniupkan udara yang sangat dingin ke dalam lemari es untuk mendinginkan makanan dan minuman dengan cepat. Anda dapat menikmati pendinginan yang cepat hanya dengan menekan tombol. Suhu di dalam kulkas pun cenderung stabil sehingga aman bagi pengeluaran listrik di rumah.
Ayo, kunjungi Official Store AQUA Elektronik sekarang juga dan miliki kulkas 2 pintu freezer bawah spesial ini!
