Apakah Aman Menyimpan Daging Sapi Terlalu Lama di Freezer?

Saat disimpan di kulkas, makanan memiliki durasi ketahanannya masing-masing. Hal ini tergantung pada jenis makanan dan cara penyimpanannya, sama halnya dengan daging sapi.

Daging sapi merupakan salah satu jenis bahan makanan yang perlu disimpan di kulkas supaya awet. Saat kurban misalnya, banyak orang yang menyimpan daging kurban di kulkas untuk dimasak di lain hari. Tapi, apakah aman menyimpan daging sapi terlalu lama di freezer, dan berapa lama daging sapi aman disimpan di freezer? Untuk mengetahui jawabannya, yuk coba simak pembahasannya di bawah ini?

Apakah aman menyimpan daging sapi terlalu lama di freezer?

Ya, aman menyimpan daging sapi di freezer dalam jangka waktu lama, asalkan tidak melewati batas waktu simpan yang direkomendasikan.

Daging sapi tahan berapa lama di freezer?

Menurut Foodsafety.gov, daging sapi dapat disimpan di freezer pada suhu 0°F (-18°C) hingga 4-12 bulan, tergantung potongannya. Potongan daging sapi seperti steak dan chops dapat disimpan hingga 4-12 bulan, sedangkan daging cincang dan daging matang sebaiknya disimpan sekitar 3-4 bulan.

Lantas, daging sapi yang tidak di freezer tahan berapa lama?

Dikutip dari ask.usda.gov, dikatakan bahwa dua jam adalah batas waktu untuk menjaga makanan tetap aman di luar lemari es atau freezer; Namun, bisa lebih pendek hingga satu jam jika suhu di luar adalah satu jam jika suhu di luar adalah 90 °F (32.2 °C) atau lebih tinggi.

Cara Menyimpan Daging Sapi yang Benar di Dalam Freezer

Nah, kini Anda sudah tahu berapa lama daging sapi tahan di freezer. Supaya keawetan daging terjaga dengan baik, ikuti juga tips menyimpan daging yang benar ini.

1. Potong Daging dalam Ukuran Kecil

Daging sapi yang dipotong kecil-kecil dapat tahan lebih lama di freezer. Selain itu, bentuk potongan kecil ini akan mempermudah penyimpanannya. Proses pencairannya pun lebih cepat dibandingkan daging potongan besar.

2. Simpan Daging dalam Wadah Penyimpanan yang Tertutup Rapat

Terkadang, Anda akan membeli daging yang dikemas dalam tas plastik hitam atau styrofoam. Nah, sebelum ditaruh di freezer, pindahkan daging ke dalam wadah atau kontainer makanan yang dapat ditutup rapat dan berstandar food grade. Ini penting untuk mencegah daging tercemari bahan kimia berbahaya dari plastik atau styrofoam.

3. Jangan Cuci Daging Sebelum Ditaruh di Freezer

Bila Anda tidak berencana mengolah daging mentah dalam waktu dekat, jangan cuci daging terlebih dahulu sebelum disimpan di freezer. Tindakan ini justru akan membuat daging basah dan bakteri jadi tidak mudah mati. Anda dapat mencuci daging beberapa saat sebelum mengolahnya.

4. Simpan di Freezer dengan Suhu yang Tepat

Seperti sudah dijelaskan sebelumnya, suhu penyimpanan daging yang ideal adalah di bawah -17 derajat Celsius. Maka, pastikan suhu freezer Anda sudah sesuai dengan pengaturan tersebut. Bila suhu freezer lebih tinggi dari -17 derajat Celsius, kemungkinan waktu penyimpanannya akan lebih pendek.

Nah, itulah cara menyimpan daging sapi yang benar di dalam freezer. Nah, daripada menyimpannya saja di waktu yang lama, yuk coba masak dan kreasikan stok daging Anda dengan berbagai resep olahan daging sapi untuk makan bersama keluarga.

Bahaya Daging Terlalu Lama di Freezer

Menyimpan daging terlalu lama di freezer bisa menurunkan kualitas dan keamanan makanan. Meski beku, daging tetap bisa mengalami freezer burn, yaitu perubahan warna dan tekstur akibat udara dingin, yang membuat rasanya hambar dan kering.

Daging yang disimpan melebihi batas aman, misalnya lebih dari 4–12 bulan untuk potongan daging sapi, atau lebih dari 3–4 bulan untuk daging giling, berisiko kehilangan nutrisi, aroma, dan bahkan bisa menimbulkan pertumbuhan bakteri saat dicairkan. Selalu cek tanggal simpan dan kondisi fisiknya sebelum dikonsumsi.

Kulkas 2 Pintu Freezer Bawah AQR-350RBM(BK) Dilengkapi Soft Freezing untuk Penyimpanan Daging yang Optimal

Menyimpan daging di kulkas memang bisa menjaga keawetannya. Namun, tidak semua kulkas dilengkapi fitur canggih yang dapat menjaga kandungan protein dalam daging.

Keunggulan tersebut dapat ditemukan di kulkas 2 pintu freezer bawah AQR-350RBM(BK) persembahan dari AQUA Elektronik. Kulkas ini memiliki fitur Soft Freezing yang dapat menjaga kelembapan dan kandungan protein dalam daging. Cukup dengan mengatur suhu -7 derajat Celsius pada kompartemen Magic Room, kelembapan dan kandungan protein pada daging tidak akan berubah. Makanan pun dapat langsung dipotong setelah dikeluarkan. Anda tidak perlu menunggu waktu pencairan yang lama seperti saat mengeluarkan makanan dari freezer biasa.

Magic Room adalah bagian pendingin pada kulkas 2 pintu freezer bawah AQR-350RBM(BK) yang memiliki pengaturan suhu yang bervariasi, yaitu antara 5 derajat Celsius hingga -18 derajat Celsius. Anda dapat mengatur atau mengubah suhunya sesuai dengan kebutuhan penyimpanan sebagai ruang lemari es ataupun ruang pembeku. Canggih sekali, bukan? Ditambah lagi, kompartemen Magic Room terpisah dari bagian lain di dalam kulkas sehingga makanan yang disimpan di dalamnya terlindungi dari risiko pencemaran.

Kulkas ini menggunakan teknologi Twin Inverter yang dapat mengoptimalkan pendinginan sehingga kulkas jadi cepat dingin. Fitur Quick Cool/Quick Freeze meniupkan udara yang sangat dingin ke dalam lemari es untuk mendinginkan makanan dan minuman dengan cepat. Anda dapat menikmati pendinginan yang cepat hanya dengan menekan tombol. Suhu di dalam kulkas pun cenderung stabil sehingga aman bagi pengeluaran listrik di rumah.

Ayo, kunjungi Official Store AQUA Elektronik sekarang juga dan miliki kulkas 2 pintu freezer bawah spesial ini!