Ketahui Kelemahan Bisnis Frozen Food & Cara Mengatasinya
Salah satu peluang bisnis yang kini banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, khususnya ibu rumah tangga adalah usaha frozen food. Alasannya sederhana yaitu barang dagangan yang awet dan bahkan bisa disimpan tanpa kulkas, disukai anak-anak dan dewasa serta modal yang dibutuhkan untuk membuka usaha ini terbilang terjangkau.
Namun, bukan berarti bisnis ini tidak memiliki kelemahan. Berikut ini kelemahan bisnis frozen food dan cara mengatasinya untuk Anda:
Kelemahan Bisnis Frozen Food
1. Banyak pesaing
Di satu sisi, rendahnya modal untuk membuka bisnis ini membuatnya banyak digemari. Namun di sisi lain, hal ini membuat jika Anda membuka bisnis ini, maka Anda harus siap bersaing dengan bisnis serupa. Tidak hanya pebisnis rumahan, saingan bisnis Anda juga termasuk minimarket dan supermarket yang menyediakan frozen food sebagai barang dagang mereka, seperti Alfamart dan Indomaret.
2. Membutuhkan daya listrik yang besar
Tantangan bisnis frozen food yang selanjutnya adalah membutuhkan daya listrik yang besar. Hal ini khususnya apabila Anda menggunakan freezer ukuran besar, peralatan listrik lain seperti komputer dan lampu serta lokasi toko yang menjadi 1 dengan rumah.
3. Risiko listrik padam
Frozen food adalah jenis bahan makanan yang membutuhkan mesin pembeku secara konsisten supaya awet. Oleh karena itu, mati listrik yang terus menerus atau dalam durasi yang panjang bisa membuat barang dagangan yang ada di dalam mesin basi dan tidak laku terjual. Apalagi jika daya listrik di rumah Anda tidak memadai, tentu mati listrik akibat kekurangan daya akan lebih sering terjadi.
4. Rentan risiko kebakaran
Salah satu risiko berjualan frozen food yang banyak dilupakan oleh orang adalah risiko kebakaran akibat listrik arus pendek. Listrik arus pendek umumnya terjadi akibat adanya ketidaksesuaian antara kabel yang digunakan dan peralatan listrik. Untuk kabel listrik umum, hal ini bisa terjadi akibat suhu udara yang panas.
5. Membutuhkan ruangan yang luas
Supaya bisnis frozen food yang Anda jalankan bisa efisien, tentu Anda tidak hanya akan menggunakan beberapa freezer kecil. Sebaliknya, seringkali pengusaha bisnis ini disarankan untuk menggunakan freezer ukuran besar, sekitar 600 liter hingga 800 liter. Namun kekurangannya adalah, jika Anda membuka bisnis ini dengan freezer besar, tentunya Anda akan membutuhkan ruangan toko yang besar pula.
6. Rentan penurunan kualitas produk
Kelemahan bisnis frozen food yang ke-6 adalah rentan penurunan kualitas produk entah itu karena basi akibat listrik yang kelewat padam. Entah itu frozen food basi karena sudah melewati tanggal kadaluarsa atau basi karena bakteri yang menempel di dinding freezer. Oleh karena itu, salah satu tantangan membuka bisnis ini adalah Anda harus mengetahui tanggal kadaluarsa masing-masing produk dan sering membersihkan freezer.
Meskipun begitu, bukan berarti bisnis frozen food tidak memiliki sejumlah kelebihan atau peluang. Lantas, apa saja kelebihan dari bisnis frozen food?
Kelebihan Bisnis Frozen Food
1. Permintaan Pasar yang Tinggi
Meskipun memiliki banyak pesaing, tapi bisnis frozen food terbilang sangat potensial karena diimbangi dengan permintaan pasar yang juga tinggi. Pasalnya, frozen food menawarkan gaya hidup yang lebih mudah bagi orang-orang dengan kesibukan tinggi. Selain itu, kini juga banyak varian frozen food yang sudah dimodifikasi sedemikian rupa dengan rasa yang enak di lidah.
2. Tahan Lama
Kelebihan frozen food yang kedua adalah memiliki ketahanan yang cukup lama jika disimpan dalam freezer dengan tepat. Bagi pebisnis, hal ini cukup menguntungkan karena dibandingkan dengan produk segar, frozen food memiliki risiko kerugian lebih rendah karena pembusukan.
3. Modal yang Terjangkau
Jika Anda seorang pebisnis pemula, bisnis frozen food adalah pilihan yang tepat. Sebagai distributor, Anda tidak perlu memikirkan modal produksi. Hanya dengan modal awal untuk peralatan yang dibutuhkan dan frozen food yang akan dijual, Anda sudah bisa memulai bisnis frozen food.
Cara Mengatasi Tantangan Bisnis Frozen Food
Alih-alih tidak jadi membuka usaha karena berbagai kelemahan di atas, tentu akan lebih baik jika Anda menganggap kelemahan diatas sebagai tantangan bisnis yang harus diatasi. Berikut ini beberapa tips mengatasi tantangan bisnis frozen food:
1. Memilih freezer yang sesuai
Selain ukuran yang harus disesuaikan dengan kapasitas ruangan, Anda juga bisa memilih freezer yang hemat listrik dan bisa tetap dingin walau listrik padam.
Contohnya adalah AQUA AQF- 725EC yang dilengkapi dengan teknologi cooling retention, sehingga makanan bisa tetap dingin meskipun listrik padam selama 48 jam. Tidak hanya itu, AQUA AQF- 725EC juga hanya mengkonsumsi listrik sekitar 280 watt. Daya listrik ini 25% lebih rendah dibandingkan dengan freezer ukuran 719 liter lain yang umumnya membutuhkan daya sebesar 350 watt.
2. Menggunakan ruang kosong di rumah
Alih-alih membangun toko baru yang notabene menambah kebutuhan modal, Anda bisa menggunakan ruang kosong yang tersedia di rumah. Khususnya apabila ruang kosong tersebut terletak di bagian depan rumah dan lokasi rumah Anda terbilang cukup strategis.
Adapun mengenai instalasi listrik, Anda bisa berkonsultasi dengan tukang listrik setempat sebelum memasang freezer. Tujuannya adalah supaya penggunaan freezer tidak membuat listrik di rumah Anda padam atau kabel yang tidak sesuai akan memanas.
Tips bisnis frozen food ini penting tidak hanya untuk memastikan listrik tidak akan padam jika freezer digunakan dan untuk memastikan untuk meminimalisir risiko kebakaran.
3. Gunakan aplikasi pencatatan stok barang
Cara mengatasi tantangan bisnis frozen food yang ke-3 adalah dengan menggunakan aplikasi pencatatan stok barang. Dengan demikian, Anda tidak perlu menghafal rincian barang dagangan yang masuk dan keluar serta bisa mengetahui tanggal kadaluarsa frozen food yang Anda jual dengan mudah.
Biasanya, aplikasi seperti ini juga dilengkapi dengan fasilitas pencatatan keuangan. Oleh karena itu, keuntungan lainnya menggunakan aplikasi ini adalah data keuangan toko Anda bisa aman terlepas dari apapun metode pembayaran yang dipilih oleh pembeli.
Namun demikian selain menggunakan aplikasi ini, penting kiranya juga secara rutin membersihkan freezer agar terbebas dari bakteri yang bisa menyebabkan penurunan kualitas produk dan penurunan kinerja freezer tersebut. Anda bisa mengikuti instruksi pembersihan di buku panduan yang disertakan dalam setiap pembelian freezer.
4. Siapkan alat pemadam kebakaran
Sedia payung sebelum hujan, sediakan alat pemadam kebakaran (APAR) untuk meminimalisir risiko kebakaran akibat listrik arus pendek. Pilih APAR sesuai kebutuhan dan letakkan APAR tersebut di bagian toko yang mudah terlihat dan terjangkau, sehingga ketika kebakaran terjadi, alat ini bisa segera digunakan.
5. Membuat inovasi bisnis
Adapun untuk mengatasi masalah persaingan, Anda bisa bisa membuat toko Anda unggul dengan melakukan inovasi bisnis. Tidak perlu muluk-muluk, inovasi bisnis tersebut, seperti membuka layanan pesan antar atau membuka toko online di marketplace.
Jika Anda memiliki waktu dan kreativitas yang cukup, Anda juga bisa bekerja sama dengan pengusaha makanan siap saji untuk menyuplai frozen food yang mereka butuhkan atau memasang iklan di sekolah dan tempat-tempat lain yang banyak dikunjungi oleh anak-anak.
Nah, itu tadi beberapa kelemahan membuka usaha frozen food dan cara mengatasinya. Setiap bisnis tentunya memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri, tinggal bagaimana Anda sebagai seorang pebisnis mengatasi kekurangan tersebut.
