7 Cara Mencairkan Daging Beku dengan Cepat & Tepat
Bagi Anda yang senang masak sendiri di rumah, menyimpan daging di freezer merupakan salah satu trik penting. Daging jadi awet dan dapat diolah kapan saja. Namun, tahukah Anda kalau mencairkan daging beku tidak boleh dilakukan secara sembarangan?
Nah, jika Anda ingin mengetahui bagaimana tipsnya, yuk simak penjelasannya di bawah ini!
Cara Mencairkan Daging Beku dengan Cepat Dan Higienis
Daging beku pada umumnya mampu bertahan hingga 3 bulan dalam freezer. Supaya kualitas daging beku yang hendak dicairkan tetap terjaga kualitasnya, yuk, simak tips cara mencairkan daging beku dari freezer berikut.
1. Pindahkan daging beku ke chiller
Agar daging beku mencair, pertama-tama keluarkan daging beku dari freezer, lalu letakkan di dalam wadah. Setelah itu, taruh wadah berisi daging ke chiller alias kulkas bagian bawah. Proses ini memang agak lama karena biasanya memakan waktu sehari atau lebih. Namun, cara mencairkan daging beku dari freezer ini dianggap paling aman karena mencegah daging terkontaminasi bakteri.
2. Panaskan daging beku dengan microwave
Bila Anda tak punya banyak waktu untuk menunggu daging beku mencair, Anda bisa mencairkan daging beku dari freezer dengan menggunakan microwave. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Keluarkan daging beku dari freezer.Letakkan di wadah tahan panas dengan tutup rapat (hindari styrofoam, karton, atau plastik yang bersentuhan langsung dengan daging).Pastikan daging tidak menempel pada tutup dan cairannya tidak keluar dari wadah.Masukkan ke microwave, gunakan tombol “defrost” atau pengaturan khusus untuk mencairkan makanan beku.Segera masak setelah proses defrost selesai agar daging tidak rusak atau terkontaminasi.3. Letakkan daging beku di bawah air mengalir
Selain menggunakan microwave, Anda juga dapat mencairkan daging beku dengan air mengalir. Caranya, keluarkan daging dari freezer, lalu letakkan di bawah air mengalir. Perlu diingat, daging harus dalam kondisi terbungkus rapat sehingga aliran air tidak mengenai daging secara langsung. Hal ini penting guna mencegah bakteri masuk ke daging.
4. Rendam daging beku dalam air
Siapkan wadah berisi air suhu ruang. Keluarkan daging beku yang masih dibungkus dari freezer, lalu langsung rendam di dalam wadah berisi air. Jika daging terasa melunak, tandanya es telah mencair dan daging dapat segera diolah.
5. Rendam dalam larutan cuka dan garam
Adapun opsi lainnya yang dapat membuat daging beku cair lebih cepat, yaitu dengan merendamnya dalam larutan cuka dan garam. Campurkan cuka dan garam dengan perbandingan 1:1 kemudian tuang pada daging yang direndam air dengan suhu ruang.
Cara mencairkan daging beku seperti ini tidak akan membuat daging cepat matang karena suhu yang panas. Tenang saja, tidak akan mempengaruhi rasa!
6. Cara Mencairkan Daging Beku dengan Air Hangat
Jika ingin mencairkan daging beku lebih cepat tanpa microwave, Anda bisa menggunakan air hangat (bukan air panas). Berikut ini caranya:
Gunakan air hangat suhu ±40–50°C, bukan air panas.Masukkan daging beku yang masih terbungkus rapat (plastik ziplock atau vakum) ke dalam wadah berisi air.Hindari kontak langsung antara air dan daging untuk mencegah bakteri masuk.Rendam 30–60 menit, tergantung ketebalan daging.Ganti air setiap 10–15 menit agar tetap hangat dan higienis.7. Cara Mencairan Daging Beku dengan Soda Kue
Salah satu metode yang cukup jarang diketahui adalah menggunakan larutan soda kue (baking soda). Baking soda dapat membantu melembutkan serat daging secara alami sekaligus mempercepat proses pencairan. Caranya:
- Campur 1 sdt baking soda dengan 1 liter air.
- Masukkan daging beku yang masih terbungkus rapat ke dalam larutan.
- Rendam 15–30 menit untuk membantu melembutkan serat daging dan mempercepat pencairan.
- Bilas daging dengan air bersih sebelum dimasak agar rasa soda hilang.
Tips Penting Terkait Cara Mencairkan Daging Beku dari Freezer
Selain memahami cara mencairkan daging beku dengan cepat dan higienis, Anda juga perlu mengingat hal-hal penting lain terkait cara mencairkan daging beku dari freezer.
- Buat rencana masak yang jelas supaya Anda dapat mengatur waktu secara lebih efisien untuk mencairkan daging beku.
- Segera olah seluruh daging beku yang telah dicairkan. Hindari memasukkan kembali daging yang telah dicairkan ke dalam freezer karena meningkatkan risiko terkontaminasi bakteri.
- Pastikan suhu freezer untuk menyimpan daging beku sampai -18 derajat Celcius atau lebih rendah.
- Jangan biarkan daging beku mencair di suhu ruang hingga bagian tengahnya tidak lagi membeku. Hal ini menimbulkan risiko bakteri muncul pada bagian permukaan atau luar daging.
Kulkas Multidoor AQR-IG745AM(GB): Pilihan Terbaik untuk Menyimpan Makanan
Kulkas yang baik bukan sekadar bersuhu dingin. Lebih dari itu, kulkas terbaik tentu dapat menjaga kesegaran bahan makanan yang disimpan di dalamnya. Maka dari itu, memiliki kulkas dengan fitur pengaturan suhu khusus merupakan pilihan yang tepat, terutama jika Anda termasuk sering menyimpan daging beku maupun bahan makanan beku lainnya.
Contohnya kulkas multidoor AQR-IG745AM(GB) persembahan dari AQUA Elektronik. Kulkas ini dilengkapi fitur HCS-Humidity & My Zone yang menawarkan 3 pengaturan temperatur untuk memberikan pilihan suhu terbaik dalam menyimpan makanan. Dengan menyesuaikan ukuran pori, Membran Tanaman Ekologis di Humidity Zone dapat mengontrol kelembapan di laci sekitar 90%, sehingga buah dan sayuran dapat mempertahankan kelembapan alami dan menjaga kesegaran lebih lama.
Pengaturan suhu kulkas pun dapat dilakukan dengan mudah. Dengan fitur Digital Temperature Control yang terdapat di permukaan luar pintu kulkas, Anda dapat dengan mudah mengatur suhu pada layar sentuh dengan panel LED. Kulkas ini benar-benar menawarkan kualitas premium dengan perasaan luar biasa.
Selain itu, didukung oleh teknologi Twin Inverter, kulkas ini dapat lebih cepat dingin dan suhunya stabil. Distribusi udara dingin di dalam kulkas pun merata ke setiap lapisan di lemari es sehingga menghemat konsumsi energi. Dengan kata lain, penggunaan kulkas multidoor AQR-IG745AM(GB) menghemat listrik di rumah Anda.
Dapatkan informasi lebih lanjut tentang kulkas ini di Official Store AQUA Elektronik. Miliki kulkas multidoor AQR-IG745AM(GB) sekarang juga!
