Cara Menyimpan Wortel Agar Tetap Segar & Tahan Lama
Wortel memang telah menjadi sayuran andalan yang sering menjadi stok wajib di dapur. Namun, pernahkah Anda membeli wortel yang terlalu banyak lalu tersadar beberapa hari kemudian kalau wortel sudah layu atau malah busuk?
Jangan khawatir dulu! Kali ini kita bakal bahas tips and tricks supaya wortel tetap segar dan tahan lama, bahkan bisa awet hingga 2 s.d. 3 minggu di kulkas. Yuk, simak cara menyimpan wortel yang benar biar nggak gampang mubazir!
Berapa Lama Wortel Bertahan di Kulkas
Wortel bisa tahan 2-3 minggu di kulkas jika disimpan dengan benar, tapi umur simpan tergantung kondisinya saat awal disimpan.
Kalau Anda membeli wortel yang masih segar, tentunya wortel bisa lebih awet umurnya. Nah, biasanya, wortel yang sudah dikupas dan dipotong akan lebih cepat kehilangan kesegarannya. Jadi, Anda bisa menyimpannya dalam keadaan utuh saja.
Fakta uniknya, menurut (USDA) Departemen Pertanian Amerika Serikat, wortel yang disimpan di suhu dingin dengan kelembaban yang tepat bisa tetap segar dan tahan lama. Kalau Anda menyimpan utuh tanpa dikupas dan meletakkannya di dalam wadah tertutup atau plastik berlubag, wortel bisa bertahan 2 hingga 3 minggu bahkan lebih.
Apabila Anda memotong atau mengupas wortel lalu disimpan ke dalam kulkas, biasanya hanya bertahan sekitar 1 minggu saja. Itupun kalau Anda menyimpannya di wadah kedap udara. Hal serupa juga berlaku kalau Anda menyimpan buah potong ke dalam kulkas.
Cara Menyimpan Wortel agar Tetap Segar dan Tahan Lama
Berikut ini cara mudah dan efektif menyimpan wortel agar tetap segar dan tahan lama. Dengan tips ini, Anda tidak perlu khawatir wortel cepat layu atau busuk. Yuk, simak langkah-langkahnya:
1. Jaga Wortel Tetap Utuh
Wortel yang masih utuh memiliki lapisan pelindung alami yang menjaga kelembaban di dalamnya. Kalau Anda langsung mengupas atau memotongnya, wortel akan lebih cepat kehilangan air sehingga jadi kering dan layu.
Jadi, kalau belum mau dimasak, biarkan kulitnya tetap utuh, ya!
2. Potong Ujung Daunnya
Wortel yang masih ada daunnya terlihat segar, tetapi sebenarnya daun itu menyerap banyak nutrisi dan air dari tubuh wortel. Kalau daunnya tidak dipotong, wortel akan cepat layu.
Potong daun hijau di ujungnya, tapi biarkan wortelnya tetap utuh agar lebih awet.
3. Gunakan Wadah atau Plastik Berlubang
Wortel suka kondisi lembab tetapi tidak basah. Simpan di wadah tertutup atau plastik berlubang untuk menjaga kelembaban yang pas.
Plastik berlubang penting agar udara tetap bersirkulasi, sehingga wortel nggak lembab berlebihan dan berjamur.
4. Tambahkan Lapisan Tisu Basah
Kalau Anda merasa wortel terlalu kering di kulkas, coba bungkus dengan tisu basah. Caranya, ambil beberapa lembar tisu, basahi sedikit (jangan sampai terlalu basah), lalu bungkus wortelnya.
Setelah itu, masukkan ke dalam wadah tertutup. Ini menjaga wortel tetap lembab tanpa terlalu banyak air.
5. Hindari Area Dekat Buah-Buahan
Gas etilen yang dihasilkan buah seperti apel, pisang, atau tomat bisa mempercepat proses pematangan dan pelayuan sayuran, termasuk wortel.
Jadi, pisahkan penyimpanan wortel dari buah-buahan tersebut. Simpan di rak sayuran atau laci khusus di kulkas, ya!
6. Atur Suhu Kulkas dengan Tepat
Wortel atau bahan makanan lainnya akan semakin tahan lama apabila Anda mengatur suhu kulkas dengan tepat. Idealnya, suhu kulkas yang tepat untuk sayur-sayuran atau buah-buahan adalah 1–4°C.
Supaya suhu kulkas tetap stabil, Anda pun perlu menggunakan kulkas berkualitas tinggi seperti Kulkas AQR-CSE565RBC(CB) dari AQUA Elektronik. Kulkas ini sudah dilengkapi dengan fitur optimal seperti Premium Design & Texture, Digital Touch Screen, Eliminate Bacteria & Odors, Twin Inverter, 90° Door-open Freely, dan Easy Access to Items.
Dengan desain premium dan digital touch screen, kulkas ini akan membuat dapur Anda terlihat semakin elegan
Selain itu, produk ini juga dilengkapi dengan fitur yang bisa menghilangkan bakteri dan bau tidak sedap dalam kulkas. Ditambah lagi, Anda tidak perlu khawatir dengan jumlah penggunaan daya kulkas berkat adanya Twin Inverter yang bisa menghemat energi lebih banyak.
Aktivitas Anda akan lebih mudah dan cepat dengan akses 90° Door-open Freely sehingga Anda tidak perlu repot dan kesulitan saat akan mengambil barang. Terakhir, pastinya partisi di dalam kulkas sangat mudah diakses.
Demikianlah beberapa cara mudah menyimpan wortel agar tetap segar dan tahan lama. Dengan langkah-langkah yang tepat, Anda tidak perlu khawatir wortel cepat layu atau terbuang sia-sia. Kuncinya adalah menjaga kelembapan, menyimpannya di tempat yang tepat, dan menjauhkan dari buah-buahan yang mengeluarkan gas etilen.
