8 Resep Frozen Food, Cocok untuk Usaha di Rumah!

Frozen food selalu jadi andalan alternatif makanan di rumah bagi Anda yang sudah bingung ingin masak menu lainnya. Selain menawarkan proses memasak yang mudah dan instant, harga terjangkau dan rasa lezat pun menjadi kelebihan tersendiri.

Nah, memanfaatkan situasi ini, Anda pun bisa loh membuat resep frozen food sendiri di rumah! Tidak hanya untuk dikonsumsi pribadi, bahkan Anda bisa menjadikan bisnis frozen food sebagai ide usaha di rumah.

Penasaran apa saja resepnya? Mari simak artikel di bawah ini!

1. Nugget Ayam Frozen

Siapa yang tidak suka nugget ayam? Mulai dari anak kecil hingga dewasa sangat suka dengan olahan yang satu ini. Dengan kata lain, target pasar Anda pun sudah terbuka lebar untuk menjual nugget ayam frozen.

Maka dari itu, Anda bisa coba resep nugget ayam frozen di bawah ini sebagai ide usaha rumahan:

Bahan-bahan

• 250 gr Dada Ayam
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung panir
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan kulit nugget

• 80 ml air
• 3 sdm tepung terigu
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat

1. Pertama, haluskan dada ayam menggunakan chopper atau blender. Sebelum dihaluskan, masukkan telur, bawang putih, garam, kaldu bubuk, tepung panit, tepung tapioka, dan tepung terigu. Blender hingga halus.
2. Kemudian, siapkan kukusan. Masukkan adonan yang sudah diblender, lalu ratakan di dalam kukusan. Kukus selama kurang lebih 25 menit.
3. Setelah itu, keluarkan nugget dan dinginkan di suhu ruang. Lalu, potong nugget sesuai selera atau kebutuhan.
4. Siapkan piring/mangkuk berisi adonan bahan kulit nugget. Kemudian, balurkan nugget yang sudah dipotong satu per satu ke dalam adonan. Ulangi beberapa kali hingga adonan tebal dan tidak lepas.
5. Terakhir, susun nugget di dalam wadah atau tempat makan tertutup rapat. Lalu, simpan dalam freezer.

2. Kebab Frozen

Kebab frozen juga ternyata banyak dicari oleh konsumen karena rasanya yang enak dan cocok dijadikan camilan. Tertarik ingin mencobanya? Mari coba resep kebab frozen berikut ini:

Bahan-bahan

• 1 bungkus kulit tortilla
• 250 gr daging slice
• Keju slice (opsional)
• Mayonnaise (opsional)
• Saus sambal (opsional)

Cara membuat

1. Pertama, siapkan kulit tortilla yang sudah jadi di atas piring atau nampan.
2. Kemudian, masukkan daging slice, keju slice, mayonnaise, dan saus sambal secukupnya di atas 1 lembar tortilla.
3. Gulung kulit tortilla hingga seluruh bahan tercampur. Lalu, potong kebab menjadi 2 atau 3 bagian sesuai kebutuhan.
4. Setelah itu, susun ke dalam wadah tertutup rapat dan masukkan ke dalam freezer.

3. Dimsum Ayam Frozen

Belakangan ini, dimsum frozen sedang digandrungi oleh konsumen karena rasanya yang nikmat dan mudah dimasak. Tidak hanya itu saja, dimsum frozen juga menjadi alternatif makanan selain nasi yang bisa membuat perut kenyang seharian.

Nah, Anda bisa coba resep dimsum frozen sederhana di bawah ini:

Bahan-bahan

• 1 kg ayam giling
• 250 gram udang kupas (opsional)
• 10 siung bawang putih
• 1 sdm merica
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm garam
• 400 gram tepung tapioka
• 3 daun bawang (iris halus)
• 1 buah wortel (parut)
• 2 butir telur
• Kulit pangsit

Cara membuat

1. Pertama, siapkan wadah untuk mencampurkan tepung tapioka, daun bawang, labu siam, merica, garam, telur, ayam, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap asin. Aduk seluruh bahan hingga merata.
2. Kemudian, siapkan kulit pangsit. Masukkan 1 sendok adonan yang sudah tercampur ke atas pangsit.
3. Lalu, bungkus pangsit dengan rata. Anda bisa menggunakan air atau minyak untuk meratakan bagian pinggirnya.
4. Setelah itu, simpan pangsit di dalam wadah tertutup rapat dan masukkan ke dalam freezer.

4. Galantin Daging Frozen

Berikutnya, Anda bisa memvariasikan olahan daging sapi menjadi galantin daging frozen. Pada dasarnya, resep satu ini menggabungkan beberapa bahan lainnya menjadi satu dan dibentuk menjadi bulat.

Penasaran cara membuatnya? Mari simak resep galantin daging frozen yang satu ini:

Bahan-bahan

• 250 gr daging sapi (rebus)
• 5 sdm tepung panir
• 4 sdm susu cair
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 sdm kecap
• 1 sdt gula
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat

1. Pertama, blender semua bahan menjadi satu (kecuali tepung panir dan susu). Pastikan seluruh bahan tercampur merata dan halus.
2. Kemudian, siapkan mangkuk dan campurkan tepung panir beserta susu.
3. Bahan yang sudah diblender tadi dipadatkan di atas daun pisang membentuk lonjong. Kemudian, campurkan bahan ke dalam tepung panir.
4. Setelah itu, bungkus adonan dengan daun pisang. Anda bisa merapatkannya dengan lidi.
5. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Kemudian, buka daun pisang dan diamkan pada suhu ruang.
6. Jika dirasa sudah dingin, potong galantin menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, masukkan ke dalam wadah dan bekukan dalam freezer.

5. Risol Mayo Froze

Selain makanan utama, Anda juga bisa menjual resep risol mayo frozen sebagai camilan keluarga yang enak disantap kapan pun. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini dengan mudah:

Bahan kulit risol

• 100 gr tepung terigu serbaguna
• 400 ml susu cair
• 2 butir telur
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ kaldu bubuk

Bahan isian risol mayo

• Telur rebus (potong jadi beberapa bagian)
• Smoked beef
• Mayonnaise
• Saus sambal (opsional)

Cara membuat

1. Pertama, campurkan seluruh bahan utama kulit risol mayo menggunakan mixer atau whisk.
2. Kemudian, saring adonan hingga tidak ada endapan lagi.
3. Siapkan wajan/pan dan beri sedikit minyak. Biarkan beberapa saat hingga minyak sudah cukup panas. Kemudian, tuangkan adonan secara perlahan.
4. Lakukan proses berulang kali hingga kulit risol berbentuk sempurna dan banyak.
5. Setelah itu, siapkan 1 lembar kulit risol yang sudah dingin dan letakkan bahan isian risol di atasnya. Lalu, gulung risol hingga benar-benar rapat.
6. Siapkan wadah untuk menutup adonan risol mayo dengan tepung panir. Pastikan seluruh permukaan kulit mayo tertutup dengan tepung panir, ya!
7. Terakhir, masukkan risol mayo ke dalam box tertutup dan dinginkan dalam freezer.

6. Donat Frozen

Selanjutnya, Anda juga bisa coba resep donat frozen yang sedang banyak dicari konsumen di bawah ini. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang sedang tertarik memulai hobi memasak karena resepnya mudah dibuat!

Bahan-bahan

• 350 gr tepung protein tinggi
• 55 gr gula pasir
• 1 butir telur ukuran sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 45 gr mentega
• 175 ml air hangat
• 1 sdt gula
• 6 gr ragi

Cara membuat

1. Pertama, siapkan air hangat untuk mencampurkan gula dan ragi. Diamkan beberapa menit hingga ragi cukup berbuih.
2. Berikutnya, campurkan terigu, susu bubuk, dan telur. Aduk hingga rata. Sambil diaduk, masukkan mentega.
3. Setelah itu, simpan adonan di dalam mangkuk atau wadah. Tutup dengan plastik atau kain lap. Tunggu hingga adonan mengembang.
4. Setelah cukup mengembang, pindahkan adonan ke atas alas yang sudah ditaburi dengan terigu. Kemudian, potong adonan menjadi beberapa bagian. Anda bisa menggunakan timbangan agar berat adonan sama rata.
5. Kemudian, bulatkan adonan hingga berbentuk donat dan beri lubang di tengahnya. Terakhir, tutup lagi adonan dengan kain.
6. Diamkan beberapa saat hingga adonan sudah dirasa cukup mengembang. Kemudian, masukkan adonan ke dalam wadah dan simpan di freezer!

7. Sosis Ayam Froze

Anda ingin memulai bisnis daging beku yang murah dan mudah? Anda bisa coba jual sosis ayam frozen sebagai referensi!

Bahan-bahan

• 500 gr ayam giling
• 2 buah putih telur
• 100 gr tepung tapioka
• 250 ml air es
• ½ sdt baking powder
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt garam
• 1 sdm kaldu bubuk

Cara membuat

1. Pertama, blender semua bahan (kecuali tepung tapioka). Masukkan air es agar seluruh bahan tercampur merata.
2. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam wadah dan tambahkan tepung tapioka. Aduk bahan hingga tercampur merata.
3. Kemudian, masukkan adonan ke dalam piping bag. Lalu, tuangkan adonan sosis ke dalam plastik es lilin atau plastik lainnya sesuai kebutuhan.
4. Jika seluruh plastik sudah terisi adonan, tusuk bagian plastik di beberapa titik agar ada sirkulasi udara ketika dikukus.
5. Lalu, panaskan kukusan dan biarkan adonan sosis selama kurang lebih 10 menit.
6. Terakhir, diamkan sosis di suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam freezer.

8. Otak-Otak Frozen

Bahan-bahan

• 100 gram udang (giling halus)
• 100 gram kelapa parut
• 1 butir telur
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• 1 sdt ketumbar
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat

1. Pertama, haluskan bawang dengan chopper atau ulekan. Pastikan bawang benar-benar halus, ya.
2. Setelah itu, masukkan udang yang sudah dihaluskan dan campur hingga merata. Sambil diaduk, tambahkan ketumbar dan garam. Aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur.
3. Kemudian, tambahkan kelapa parut dan aduk kembali.
4. Lalu, ambil 1 sendok adonan dan bentuk menjadi memanjang atau lonjong. Ukuran bisa disesuaikan dengan kebutuhan.
5. Terakhir, susun adonan otak-otak ke dalam wadah dan simpan dalam freezer.

Bagaimana dengan resep frozen food di atas? Cukup mudah, bukan? Selain bahan-bahan dan cara membuat yang ringkas, Anda pun perlu mempertimbangkan freezer berkualitas agar produk bisa dikonsumsi dan dijual dengan aman serta optimal. Hal ini penting, apalagi jika Anda tertarik untuk membuka bisnis frozen food. Pasalnya, salah satu kelemahan dari bisnis frozen food adalah produk yang rentan sekali untuk cepat basi. Inilah mengapa penting untuk memilih freezer yang berkualitas dan cocok untuk menyimpan banyak frozen food.

Salah satu rekomendasi freezer yang bisa digunakan adalah Cold Chain AQF-220HC dari AQUA Elektronik. Freezer ini memiliki fungsi utama Cooling Retention, Fast Freezing, dan Antibacterial Inner Liner.

Salah satu kelemahan bisnis frozen food adalah Anda harus memastikan listrik terus menyala setiap hari selama 24 jam. Bagaimana jika listrik padam? Nah, fitur Cooling Retention inilah yang berfungsi agar frozen food yang akan dijual tetap terjaga kualitasnya selama 48 jam.

Tidak hanya itu saja, fitur Super Fast Freezing pada produk ini juga akan membuat bisnis fnb Anda berkembang lebih cepat karena Anda tidak perlu menunggu produk beku terlalu lama. Jadi, Anda bisa langsung menjualnya dengan cepat ke konsumen.

Produk AQUA Elektronik ini pastinya sudah terjamin kebersihan dan keamanannya karena dilengkapi dengan Antibacterial Inner Liner. Fitur ini berfungsi untuk mencegah bakteri jahat dari luar untuk masuk ke dalam freezer dan menjaga kualitas produk di dalamnya.